Suvremeni ritam života ne dopušta većini ljudi da posvećuju dovoljno pažnje svom zdravlju. Fast food i sintetički aditivi za hranu dovode do želučanih i probavnih problema. Ogroman broj ljudi pati od gastritisa.
Farmaceutske tvrtke nude široku paletu lijekova, ali ako se ne poštuje prava prehrana za gastritis, ova neugodna bolest neće se povući.
Gastritis je upala želučane sluznice. Javlja se iz mnogih razloga:
- poremećaji prehrane, posebno navika jesti suhu hranu, pretjerana ljubav prema začinjenoj hrani, "gladna" dijeta;
- prisutnost nekvalitetnih proizvoda u prehrani;
- loše navike;
- stres;
- dugotrajna primjena određenih lijekova;
- prisutnost bakterija Helicobacter pylori u želucu.
Gastritis se očituje sasvim jasno - žgaravica, bol i težina u trbuhu, mučnina, povraćanje, poremećaji stolice. Riješiti se bolesti teško je, potreban je integrirani pristup. Prikladna prehrana za gastritis bitna je za vaš oporavak. Izbor prehrane ovisi o vrsti vaše bolesti. Razlikovati gastritis:
- erozivno;
- atrofičan;
- s povećanom ili smanjenom kiselošću želuca;
- u akutnom i kroničnom obliku.
Dijeta za akutni gastritis
Kod ove bolesti sluznica želuca je upaljena, pa se preporučuje post. Idealno bi bilo da se prvog dana potpuno suzdržite od jesti i piti, dajući odmor probavnom sustavu. Dopušteno je piti malo vode, uvijek tople.
Hladno i vruće tijekom pogoršanja kontraindicirano je.
Tada bi prehrana trebala postupno uključivati slabu mesnu juhu, dekocije na bazi zobenih pahuljica ili rižinih žitarica. Kao piće, bolesniku je bolje ponuditi slab čaj, odvare od šipka i kamilice.
Za nekoliko dana dijeta za akutni gastritis može se proširiti.
Preporučena hrana:
- viskozne juhe;
- mliječna riža, griz, zobene pahuljice;
- omleti na pari;
- meko kuhana jaja;
- mlijeko s malo masnoće ili obrano mlijeko;
- sirovi sufle;
- od pića: nezasićeni kompoti i žele, slabi čaj s limunom ili medom.
Nakon što simptomi gastritisa nestanu, možete se postupno vratiti svojoj uobičajenoj prehrani. Postoji niz proizvoda, čak i izvan razdoblja pogoršanja, koji nisu prikladni za ljude sklone upali želučane sluznice. Gastritis je podmukla bolest, može se vratiti u bilo kojem trenutku.
Tijekom razdoblja remisije potrebno je strogo ograničiti ili potpuno napustiti začinjenu, masnu i prženu hranu, svježe voće i povrće, gazirana pića, alkohol, kavu.
Cikorija po učinku na sluznicu usporediva je s kavom, također je bolje suzdržati se od nje. Takva prehrana nakon akutnog gastritisa želuca pomoći će daljnjem smanjenju rizika od novih napada.
Obratite pažnju!Mliječna kaša ili kaša na vodi zdravo je jelo za doručak, ali izbjegavajte instant ili nekuhane žitarice, one nisu toliko korisne i sadrže aditive koji štete oslabljenom želucu. Tijekom razdoblja pogoršanja bolesti, kašu je bolje dodatno obrisati.
Dijeta za kronični gastritis
Dijeta za kronični gastritis u želucu omogućuje vam jesti:
- mliječna kaša, dobro skuhana i rijetke konzistencije;
- juhe od pirea ili pasirane juhe od povrća;
- meko kuhana jaja;
- omleti na pari;
- mliječni proizvodi i nekiseli svježi sir;
- dobro kuhano meso ili riba.
Koje slatkiše možete jesti s kroničnim gastritisom? Dopušteno je koristiti šećer, sljez, med, razne marmelade i džemove, neke vrste suhog voća (po mogućnosti nekiselog, prethodno kuhanog na pari).
Kao prilog bolje je koristiti tjesteninu ili kuhanu rižu. Dopušten je bijeli kruh, ali ne svježi, već sušeni ili ustajali.
Preporučena pića uključuju mliječni čaj s mlijekom, negaziranu mineralnu vodu, voće i mliječni žele.
Savjeti za tradicionalnu medicinu:Svježe iscijeđeni sok od krumpira pomaže kod gastritisa. Morate ga piti natašte, pola sata prije doručka izvan razdoblja pogoršanja bolesti. Bolje je koristiti mlado povrće koje nije nakupilo štetne tvari.
Popis onoga što možete jesti kod gastritisa prilično je opsežan. Pod strogom zabranom nalaze se oni proizvodi koji doprinose obilnom stvaranju želučanog soka, i to:
- riba i meso kuhano u vlastitom soku, kao i bogata juha;
- umaci, konzervirana hrana, ukiseljeno ili ukiseljeno povrće;
- pržena i dimljena hrana;
- začinsko bilje i začini;
- kiseli svježi sir;
- obrano mlijeko;
- tvrdo kuhana jaja;
- sladoled, čokolada, halva;
- kisele bobice;
- jaki čaj ili kava, gazirana voda, alkohol, bilo koja pića s plinom.
Popis hrane koja se može jesti tijekom pogoršanja kroničnog gastritisa također ograničava grubu hranu koja iritira želudac. To su integralni kruh, peciva, cjelovite žitarice, gljive, orašasti plodovi, koža ptica ili riba, svježe voće i povrće. Upaljena sluznica tijekom razdoblja pogoršanja bolesti prihvaća samo kuhanu pire hranu, kao i prehrambene proizvode koji su prošli pažljivu mehaničku obradu, jela od pirea.
Važno!Izvan razdoblja pogoršanja gastritisa koristan je svježi sok od mrkve. Sastav mrkve jača zidove želučane sluznice. i pomaže u regulaciji metaboličkih procesa. Pacijent treba piti pola čaše sat vremena prije doručka tijekom 10 dana, a zatim uzeti pauzu. No, potrebno ga je uzimati tek nakon savjetovanja s liječnikom, jer liječenje sokom od mrkve nije prikladno za pacijente s visokom kiselošću.
Dijeta za gastritis s visokom kiselošću
U slučaju takve dijagnoze, prehrana treba biti usmjerena na neutraliziranje povećane kiselosti, odnosno na smanjenje koncentracije klorovodične kiseline u želucu.
Da biste to učinili, pacijentov izbornik uključuje:
- juhe u slaboj, nekoncentriranoj juhi;
- kuhano meso dijetalnih sorti (na primjer, kunić ili puretina, pileća prsa);
- kuhana riječna riba i plodovi mora;
- meko kuhana jaja;
- mliječna jela i kozje mlijeko;
- zeleni grašak, tikvice nakon mehaničke obrade, po mogućnosti u obliku pirea;
- sušeni bijeli kruh ili krekeri;
- prilozi: kuhana tjestenina, heljda ili zobene pahuljice;
- pića: kompoti i žele od slatkog voća, slabi čaj s mlijekom.
Preporučuje se jesti pasirani svježi sir. Suffle od skute možete kuhati na pari. Izvan razdoblja pogoršanja, prehrani se dodaju kolači sa sirom, okruglice i svježe sirnice.
Savjeti iz tradicionalne medicine:Ulje morske krkavine učinkovito je liječenje bolesti. Obavija zidove želuca, a njegova svojstva zacjeljivanja rana mnogima su poznata. Pogodno za pomoć kod gastritisa s visokom kiselošću.
Terapijska dijeta za gastritis s visokom kiselošću isključuje hranu koja potiče proizvodnju želučanog soka - to su slana ili začinjena hrana, dimljena i masna hrana, kao i:
- juhe i boršč, juha od kiselog kupusa;
- svježi kruh;
- fermentirani mliječni proizvodi;
- slastičarnica;
- suho i nezrelo voće;
- jaki čaj, kava, bilo koja pića s plinom;
- začini i začini;
- ukiseljeno ili ukiseljeno i gorko povrće.
Ne zaboravite na mehanički princip stola za obradu: proizvodi s grubim vlaknima su kontraindicirani. U prehrani bolesnika s gastritisom ne bi trebalo biti kruha s mekinjama, cjelovitih žitarica, rotkvica, repe.
Važno!Zabranjeno je jesti svježu mrkvu kod gastritisa s visokom kiselošću. Jela koja uključuju tvrdo kuhana ili pržena jaja također su zabranjena za gastritis.
Dijeta za gastritis s niskom kiselošću
Dijeta za gastritis u želucu, nastavljajući se smanjenjem kiselosti i smanjenjem proizvodnje želučanog soka, upravo je usmjerena na povećanje koncentracije solne kiseline. Ova dijeta temelji se na:
- viskozna kaša;
- povrćne kaše;
- kuhano nemasno meso i tjestenina;
- mesne i riblje juhe;
- kotleti, kobasice, nemasna šunka;
- pečeni krumpir;
- sušeni kruh;
- rajčica, svježe začinsko bilje, cimet, sokovi od povrća;
- žele, čaj i kava;
- blago gazirana mineralna voda;
- pečeno voće, moussei, voćni sokovi.
Preporučuje se dimljena riba za gastritis s niskom kiselošću, a preporuča se početi jesti s komadom haringe. Važan uvjet je da se slana haringa prvo mora namočiti.
Savjet za tradicionalnu medicinu:Možete izazvati stvaranje želučanog soka prije nego što počnete jesti na jednostavan i bezazlen način - zamislite ukusnu hranu, gledajte oglase s apetitnom hranom ili fotografije s „ukusnom“ hranom.
Ograničenja u prehrani takvog pacijenta nameću se slatkim pićima s plinovima, masnoj i prženoj hrani, svježem kruhu ili kruhu od mekinja, bilo kojim mahunarkama (uključujući juhe od graška i graha), tvrdom siru, masnoj ribi, čokoladi i slatkišima.
Obratite pažnju!Pacijente s niskom kiselošću u želucu najviše napadaju bakterije Helicobacter pylori. U takvom okruženju otpadni produkti bakterija smanjuju razinu kiselosti na minimalnu vrijednost.
Liječnik preporučuje! Jabuke su najzdravija hrana za gastritis. Za gastritis s visokom kiselošću odabiru se slađe sorte jabuka, a jabuke s kiselinom pogodne su samo za nisku kiselost. S pogoršanjem bolesti, jabuke se podvrgavaju mehaničkoj obradi - brišu se ili pasiraju.
Dijeta za atrofični gastritis
Atrofični gastritis karakterizira nedovoljna količina probavnih enzima. Dolazeća hrana nije potpuno razbijena i apsorbirana. Popis onoga što možete jesti s ovom vrstom gastritisa:
- dijetalno meso i kuhana riba s malo masnoće;
- mesne ili riblje juhe s povrćem i žitaricama;
- slatko voće i bobice;
- povrće;
- nekiseli mliječni proizvodi;
- mineralna voda, žele, slabi čaj i kakao.
Jaja za atrofični gastritis dopuštena su u kuhanom obliku ili kuhana u parnom omletu.
Zabranjena hrana uključuje masnu ribu, juhe od gljiva, masno meso i zasićene mesne juhe, kisele bobice i voće, gazirana pića, čokoladu, kolače, kifle, konzerviranu hranu.
Dijeta za erozivni gastritis
Erozivni gastritis popraćen je prisutnošću malih erozija na zidovima želuca - oštećenja sluznice. Terapijska dijeta za erozivni gastritis uključuje hranu koja obuhvaća hranu i hranu koja mehanički štedi ozlijeđenu sluznicu:
- tekuće juhe, po mogućnosti viskozne konzistencije;
- dijetalno meso;
- parni kotleti;
- nekiseli mliječni proizvodi;
- tjestenina;
- jela od povrća;
- umaci od maslaca, vrhnja, mlijeka;
- slatkiši: žele, med, bijeli sljez, bijeli sljez, slatke voćne konzerve i džemovi;
- pića: žele, kompoti, slabi čaj.
Riža za erozivni gastritis bit će idealna opcija za doručak ako se kuha u obliku pasirane mukozne kaše.
Trebali biste se suzdržati od konzumiranja traumatične i agresivne hrane, naime: masne i dimljene hrane, jela od gljiva, mahunarki, konzerviranog, soljenog, začinjenog, kiselog voća i bobičastog voća, sirovog ili ukiseljenog povrća, svježeg kruha i peciva, svježih sokova, žestoka pića, alkohol.
Jedenje masne i dimljene ribe ne preporučuje se kod erozivnog gastritisa.
Opći savjeti o prehrani za gastritis
- Obroke je najbolje organizirati često (5-6 puta dnevno) i redovito, poštujući prehranu. Vaš raspored treba sadržavati:
- prvi doručak,
- ručak,
- ručak,
- popodnevni čaj,
- večera.
- Jedite u malim obrocima, oko 300 grama po obroku. Izbjegavajte prejedanje i jedite doručak u određeno vrijeme. Liječnik savjetuje! Pokušajte ne jesti tekuću i krutu hranu istovremeno, pravite razliku između njih.
- Izbjegavajte vršne temperature u unosu hrane - nadraženi želudac ugodno prihvaća hranu samo kad je topla.
- Pojednostavite svoj izbornik. Što je manje obroka dnevno u prehrani, to se lakše nosite sa stresom na želucu.
- Nakon svakog obroka trebate se odmarati 20 minuta, minimalna tjelesna aktivnost.
- Dijeta bi trebala sadržavati sve važne vitamine i minerale, kao i uravnoteženu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Jedite pečeno slatko voće, kompote, žele i sokove svaki dan prema dopuštenom popisu namirnica.
- Tijekom razdoblja pogoršanja prehrana treba sadržavati dovoljno lako probavljivih proteina, popijte barem čašu mlijeka.
- Ne pijte hranu s vodom! Možete piti 15-20 minuta nakon jela. Inače, ionako neispravni enzimi i želučani sok razrijedit će se vodom.
- Jela koja se jedu kod gastritisa ne bi trebala iritirati želudac, pa morate svakodnevno jesti sluzave žitarice, pire jela i pire juhe. Hranu treba prilagoditi što je više moguće za upaljeni želudac, stoga, ako nije dovoljno tekućina ili je obrisana, mehaničku obradu treba provesti odmah tijekom obroka, odnosno temeljito sažvakati svaki komad.
- Rižina juha i kaša od gastritisa nisu samo prikladna vrsta hrane, već i učinkovit način za dobivanje hranjivih sastojaka i uklanjanje toksina. Izvrstan izbor za doručak.Važno!Za hranjenje bolesnika s gastritisom, bolje je rižu prethodno namočiti u vodi prije kuhanja.
Gastritis je teško liječiti. Samo složena terapija, uključujući uzimanje lijekova koje je propisao liječnik i strogo pridržavanje pažljivo odabrane prehrane, omogućit će vam da se riješite neugodnih simptoma i spriječite takve posljedice gastritisa kao čir na želucu.